Skip navigation

Cultuur en gastronomie als deel van uw vakantie in Istrië


Istrië heeft een rijke cultuur en gevarieerde gastronomie. Net als het land is de cultuur en de keuken een mix van Italiaanse, Slavische en Oostenrijkse invloeden. Als u in Istrië uw vakantie doorbrengt, mag u zeker niet vergeten ook hiervan te proeven.

De keuken gaat van puur mediterraan, tot gerechten met een duidelijke Oostenrijkse of Midden-Europese invloed. Er wordt overvloedig gebruik gemaakt van het vele goeds dat dit land te bieden heeft. Dat gaat uiteraard van vis en zeevruchten tot de lokale vleesspecialiteiten, zoals lamsvlees, "pršut" (Istrische gedroogde ham), "ćevapčići " (de lokale gekruide worstjes), heerlijke steak en wildgerechten. De lokale truffels verheffen de gerechten tot een fijne streling van de smaakpapillen. Dit gecombineerd met de wijnen en de excellente olijfolie van de streek maken van de Istrische keuken een waar culinair genoegen.

In de kuststeden zijn er talloze restaurants waar een rijke variëteit aan vis en zeevruchten worden aangeboden. Langs hoofdwegen zult u heel wat restaurants vinden waar buiten een schaap of varken wordt geroosterd. En de invloed van Italië is overal voelbaar in de keuken. Dat gaat van espresso, roomijs, tot pizza. Eenvoudige en relatief goedkope restaurants of "konoba's" vindt U overal. Hier kunt u de heerlijk Istrische keuken proberen. Maar ook voor de fijnproevers onder u is er veel te ontdekken. Steeds meer topklasse restaurants openen hun deuren en werken creatief met de vele hoogwaardige ingrediënten die Istrië te bieden heeft.

Een voorbeeld van een goed restaurant in de buurt is: "Zigante" (bekend om zijn truffelgerechten).

Naar boven